Výhody mrazem sušených fíků:
- Zachování živin: Lyofilizace zachovává vitamíny, minerály a antioxidanty, které by se při tradičním sušení mohly ztratit.
- Nízká hmotnost: Mrazem sušené fíky jsou lehčí než tradičně sušené fíky, což je výhodné pro skladování a přepravu.
- Dlouhá trvanlivost: Díky odstranění téměř veškeré vody mají mrazem sušené fíky delší trvanlivost.
- Přirozená chuť: Lyofilizace zachovává autentickou chuť a aroma fíků.
- Bez přidaných konzervantů: Tento proces nevyžaduje použití konzervantů, což je výhodné pro ty, kteří preferují přírodní potraviny.
Použití mrazem sušených fíků:
- Snack: Mrazem sušené fíky jsou skvělou zdravou svačinou.
- Přísada do pokrmů: Mohou být přidány do cereálií, jogurtů, salátů nebo pečiva.
- Dezerty: Vhodné pro výrobu různých dezertů, kde přidávají přirozenou sladkost a chuť.
- Smoothies: Lze je přidat do smoothies pro zvýšení nutriční hodnoty a chuti.
Skladování:
- Uzavřené obaly: Aby si mrazem sušené fíky udržely svou křehkost a čerstvost, je důležité je uchovávat v dobře uzavřených obalech.
- Suché a chladné prostředí: Uchovávejte je na suchém a chladném místě mimo přímé sluneční světlo.
Mrazem sušené fíky představují inovativní a zdravý způsob, jak si užít oblíbené ovoce po celý rok, s minimální ztrátou nutriční hodnoty a chuti.
| Vlhkost |
≤5 % |
| Tuky (%) |
1,2 |
| -> z toho nasycené mastné kyseliny (%) |
0,1 |
| Protein (%) |
3,5 |
| Vláknina (%) |
3 |
| Sacharidy (%) |
80,5 |
| -> z toho cukry (%) |
66 |
| Energie |
383,8 kcal / 1652 kJ |
